Les craquelins sont l'option idéale pour une collation rapide ou un déjeuner léger quand le temps manque. Il suffit d'y ajouter quelques ingrédients pour un repas sur le pouce avant de partir.
Parfaits pour un en-cas improvisé ou un pique-nique de bureau, ils excellent en polyvalence. L'avocat écrasé sur craquelins (version toast à l'avocat) est un classique. Pour une touche originale, prélevez des rondelles avec une cuillère, posez-les sur du Ryvita, arrosez de citron et saupoudrez de dukkah généreux. Ou frottez un grand craquelin suédois (type Krisproll) avec de l'ail, ajoutez tranches d'avocat, anchois de qualité, flocons de piment et tomates cerises rôties lentement. Des canapés chics en un clin d'œil !
Pour un twist sur le sandwich beurre de cacahuète-gelée, optez pour des Ritz salés. Pip and Nut propose des sachets de 30 g compressibles, parfaits pour le bureau. Accompagnez d'une confiture de piment pour un équilibre sucré-épicé irrésistible.
Les garnitures crémeuses s'accordent à merveille avec un craquelin légèrement aigre et savoureux (comme ceux de Peter's Yard). Tartinez de labneh ou yaourt épais, ajoutez des œufs durs tranchés (cuisson 6 min dans eau bouillante pour un jaune coulant), assaisonnez sel-poivre, parsemez persil et aneth déchirés. Le fromage frais entier est divin avec tomates mûres salées, poivrées et basilics frais. Émiettez du bacon croustillant pour une explosion de saveurs.
La mayonnaise au thon sur Ryvita est un incontournable du bureau. Préparez une version luxe maison (thon, mayo, câpres, oignon rouge, coriandre, citron vert, poivre) et étalez sur vos craquelins au moment de déguster.
