Le Tequila Sombrero Épicé s'inspire du café irlandais pour offrir une boisson forte à base de tequila, idéale après le dîner pour réchauffer les cœurs.
Imaginez un café irlandais revisité avec une touche d'Amérique centrale. Speedy Gonzales approuverait sans hésiter. Pour 1 personne.
40 ml de tequila
20 ml de sirop de sucre
90 ml de café fort
50 ml de crème double
1 pincée de poivre de Cayenne, pour garnir
Versez la tequila, le sirop de sucre et le café dans un grand verre à vin. Remuez pour bien mélanger, puis versez délicatement la crème double sur le dessus pour la faire flotter. Saupoudrez d'une pincée de poivre de Cayenne et servez ! Arriba, arriba ! Andale, andale !
[]