G&T ? Faites du mien un GG !
Un de mes favoris de tous les temps, et un excellent substitut au gin tonic :revigorant et parfumé. Pour une personne.
6 raisins blancs
4 brins de marjolaine fraîche, 3 cueillies
Gin 50ml
20 ml de jus de citron, plus 1 tranche pour garnir
Sirop de sucre 20ml
20 ml de blanc d'œuf
Soda, pour couronner le tout
Mélangez les raisins et la marjolaine dans un shaker, ajoutez le gin, le jus, le sirop et l'œuf, et secouez vigoureusement sur de la glace pendant quatre secondes. Filtrer, secouer à nouveau sans glace, puis filtrer deux fois dans un verre highball rempli de glace. Garnir de soda et garnir avec le brin de marjolaine restant et une tranche de citron.
