Transformez le classique Collins avec une vodka infusée maison à la betterave, pour un cocktail frais et original.
Préparez facilement votre vodka aromatisée à la betterave. Utilisez 70 ml par cocktail, mais infusez au moins cette quantité minimale pour un meilleur résultat.
Ingrédients pour la vodka à la betterave (pour plusieurs cocktails) :
200 ml de vodka
55 ml de sirop de miel (1:1 miel:eau, chauffé jusqu'à dissolution)
1 betterave crue, épluchée et tranchée
12,5 g de piment de la Jamaïque, concassé
Pour 1 cocktail :
70 ml de vodka infusée
15 ml de jus de citron frais (½ citron), plus 1 tranche pour la garniture
Eau gazeuse réfrigérée, pour compléter
Placez tous les ingrédients de la vodka dans un bocal propre et hermétique. Laissez infuser 24 heures au frais, en secouant à mi-parcours. Filtrez, transvasez dans une bouteille propre, agitez et réservez au réfrigérateur.
Pour le cocktail : Versez 70 ml de vodka infusée et 15 ml de jus de citron dans un verre highball rempli de glace. Complétez à l'eau gazeuse et garnissez d'une tranche de citron. Dégustez frais !
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