Cocktail de la semaine : Étoile du Nord de 1 Lombard Street

Chaleureux, élégant et raffiné : telles sont les qualités parfaites d'un cocktail d'hiver. Découvrez la recette exclusive de l'Étoile du Nord, imaginée par Maria Grazia Modafferi chez 1 Lombard Street à Londres.

Ingrédients pour 1 cocktail :

• 45 ml de bourbon (Four Roses recommandé)
• 10 ml de Mandarine Napoléon (ou Cointreau)
• 10 ml d'eau-de-vie de cerise
• 1 trait d'Angostura
• 1 anis étoilé pour la garniture

Préparation :
Versez tous les liquides dans un verre à mélange rempli de glace. Remuez doucement pendant 20 secondes, puis filtrez dans un verre à martini préalablement refroidi. Ajoutez l'anis étoilé et servez immédiatement.

Maria Grazia Modafferi, 1 Lombard Street, Londres EC3.

Photographie : Dan Matthews pour le Guardian. Styliste culinaire : Jack Sargeson. Assistante alimentaire : Jessica Griffiths.