Une variante irlandaise raffinée de la recette classique du Manhattan.
Créée au Sun Tavern, cette version du Manhattan classique utilise un whisky irlandais pour une douceur incomparable. Elle est plébiscitée depuis l'ouverture du bar.
Pour 1 cocktail :
35 ml de whisky irlandais – comme le Slane premium
25 ml de Cocchi Americano
10 ml de Bénédictine
1 trait d'amer Peychaud
1 zeste de citron, pour la garniture
Remplissez un verre de glace, ajoutez tous les ingrédients sauf la garniture, remuez pour bien refroidir. Double-filtrez dans une coupette ou un verre à martini, et exprimez un zeste de citron au-dessus.
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