Découvrez l'apéritif emblématique des Français revisité avec élégance : infusé au thym frais et sublimé par une touche de champagne pétillant.
Les arômes doux et fruités du Lillet Blanc, cet apéritif français classique, s'épanouissent pleinement. Infusé au thym, il se conserve au réfrigérateur jusqu'à trois mois. Idéal pour préparer une plus grande quantité !
Pour 1 cocktail
35 ml de Lillet Blanc
1 petit brin de thym frais (feuilles cueillies), plus 1 brin supplémentaire pour la garniture
20 ml de sirop de coco – celui de Monin est excellent
20 ml de jus de citron frais
40 ml de champagne – nous privilégions Christian de Montaille, mais tout champagne léger et frais convient
La veille, infusez le Lillet Blanc : versez-le dans un bocal, ajoutez le thym et fermez. Le lendemain, filtrez dans une bouteille en verre ou plastique.
Dans un shaker, versez tous les ingrédients sauf le champagne, ajoutez des glaçons, secouez 10 secondes et double-filtrez dans une flûte. Complétez avec le champagne, garnissez d'un brin de thym et servez immédiatement.
