Cocktail de la semaine : Le Thym guérit tout – Recette revigorante au gin

Un gin tonic au citron vert agrémenté d'un trait de gingembre ou de kombucha : l'idéal pour rebooster les cœurs brisés.

Voici un petit remontant pour tous ceux qui traversent une semaine difficile. Nous privilégions le gin Bedrock, produit localement près des lacs, mais un excellent gin dry londonien comme Sipsmith ou Beefeater conviendra parfaitement. Pour une touche unique, optez pour le kombucha Dry Dragon, sans additifs et au profil aromatique incomparable, disponible en ligne.

Pour 1 personne

Ingrédients pour le sirop au thym :

• 100 ml d'eau
• 80 g de sucre
• 5-6 brins de thym frais, feuilles effeuillées

Ingrédients pour le cocktail :

• 15 ml de sirop au thym
• 25 ml de gin (Bedrock recommandé)
• 5 ml de jus de citron vert frais
• 125 ml de bière de gingembre ou kombucha Dry Dragon

Préparation du sirop au thym : Portez l'eau et le sucre à ébullition à feu moyen-vif. Baissez le feu, ajoutez le thym et remuez jusqu'à dissolution complète du sucre et obtention d'un mélange clair (3 à 5 minutes). Laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur dans un bocal stérilisé.

Préparation du cocktail : Dans un shaker, versez le sirop, le gin et le jus de citron vert avec une poignée de glace. Secouez vigoureusement, filtrez dans un grand verre et complétez avec la bière de gingembre ou le kombucha.