Créé par le mixologue exceptionnel Ben Reed, ce cooler à la vodka offre un goût tropical irrésistible, évoquant un martini à l'ananas sans le vermouth classique.
Nous avons imaginé la version originale de ce cocktail au Met Bar de Londres à la fin des années 1990. L'endroit est aujourd'hui occupé par Gridiron, et j'ai renommé la boisson pour l'intégrer à la carte des cocktails du restaurant, en hommage à son ancienne incarnation.
Pour 1 verre
60 ml de vodka – nous utilisons Ketel One
45 ml de jus d'ananas (pas de concentré) – nous utilisons la presse 100 % trouble d'Eager
15 ml de jus de citron vert frais
7,5 ml de sirop de sucre de canne pur – nous utilisons Monin, largement disponible
1 quartier d'ananas, pour garnir (facultatif)
Versez tous les ingrédients dans un shaker, ajoutez une bonne poignée de glace, secouez vigoureusement et double-filtrez dans un verre à martini préalablement refroidi.
Garnissez d'un quartier d'ananas sur le bord si désiré, et servez immédiatement.
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