Découvrez une vodka Ottolenghi aux notes éclectiques d'épices d'agrumes, sublimée par une liqueur des Caraïbes et une touche de jus de grenade et de citron vert.
Ce martini signature, imprégné de saveurs moyen-orientales typiques d'Ottolenghi, figure parmi les cocktails de bienvenue les plus prisés chez Nopi.
Pour 1 verre
Vodka infusée au sumac :
100 ml de vodka
10 g de sumac, plus un peu pour la garniture
Pour le cocktail :
25 ml de vodka infusée au sumac (voir méthode)
15 ml de liqueur Velvet Falernum
20 ml de jus de grenade
20 ml de jus de citron vert frais
Préparez d'abord l'infusion : versez la vodka dans un bocal propre, ajoutez le sumac, fermez et laissez infuser 10 heures. Filtrez à travers un chiffon ou un filtre à café dans un autre bocal propre.
Pour le cocktail, versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agitez vigoureusement 5 à 6 secondes, puis double-filtrez dans un verre à martini. Saupoudrez d'une pincée de sumac et servez immédiatement.
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