Vin blanc fruité, gin et jus de fruits frais s'unissent pour une boisson revigorante annonçant le changement de saison.
Les notes fraîches et fruitées du sauvignon blanc s'harmonisent parfaitement avec les botaniques du gin dans ce dernier cocktail estival.
Pour 1 verre
20 ml de gin dry London – nous recommandons le No. 3
20 ml de sauvignon blanc
50 ml de jus de pamplemousse, idéalement fraîchement pressé
20 ml de jus de citron vert
15 ml de sirop simple au thym
1 brin de thym frais, pour garnir
Versez tous les ingrédients liquides dans un shaker avec une poignée de glaçons. Secouez énergiquement, doublez-filtrez dans un verre à vin rempli de glace. Garnissez d'un brin de thym frais et servez.
Tamás Dékány, directeur adjoint du bar, Café Biltmore by Jason Atherton, Londres W1
