Les saveurs du café se marient harmonieusement aux agrumes et au sherry dans ce cocktail revigorant à faible teneur en alcool, signature du bar Apothecary.
Cette variation moderne du classique Cordonnier au sherry offre un équilibre parfait : notes torréfiées de café, fraîcheur citronnée et amertume subtile. Idéal pour un brunch dominical ou l'apéritif d'une soirée, il séduit par sa légèreté et son élégance.
Pour 1 personne
Ingrédients :
15 ml de sirop de sucre simple (1:1)
40 ml de sherry sec fin (ex. : González Byass Tio Pepe)
20 ml de liqueur de café (Mr Black ou Fair’s Coffee préférée)
15 ml de jus d'orange frais
15 ml de jus de citron vert frais
1 tranche d'orange, pour la garniture
Préparation : Versez tous les ingrédients liquides dans un grand verre highball. Remplissez de glace pilée ou concassée, mélangez rapidement à l'aide d'une cuillère à cocktail. Ajoutez davantage de glace si nécessaire, garnissez d'une tranche d'orange et servez immédiatement.
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