Cette recette de pain au beurre de cacahuète est une façon unique et délicieuse de faire un pain rapide. C'est une recette de l'époque de la dépression qui a vu le jour parce que les ingrédients étaient difficiles à trouver. Il a fait un retour en raison de l'actualité et du fait qu'il soit si bon !
Ma grand-mère avait environ 10 ans lorsque la Grande Dépression a commencé, elle a donc passé la seconde moitié de son enfance à grandir pendant cette période.
Lorsqu'elle est décédée à l'âge de 80 ans, elle avait encore des habitudes directement liées au fait de grandir à cette époque. Elle a utilisé beaucoup de recettes de l'époque de la dépression pour cuisiner, même si elle n'était pas obligée de le faire à ce moment-là.
J'ai plusieurs de ses recettes, et peu importe si elles datent de l'époque de la dépression ou plus tard dans la vie, elles sont toutes incroyables. Cette recette de pain au beurre de cacahuète de 1932 était une recette préférée.
En grandissant, je n'avais aucune idée que mettre du beurre de cacahuètes dans du pain était dû au fait que les ingrédients étaient difficiles à trouver et que de nombreuses familles n'avaient pas les moyens d'acheter beaucoup de nourriture.
Nous savions juste que c'était un délicieux pain rapide !
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Cette recette de pain au beurre de cacahuète a été inventée parce que de nombreuses familles ne pouvaient pas se procurer d'ingrédients frais pendant la Grande Dépression.
Les familles pouvaient généralement se procurer de la farine, de la levure chimique, du sel et du beurre de cacahuète. Ces ingrédients étaient également peu coûteux, de sorte que la plupart des familles pouvaient se les offrir.
Cette recette de pain au beurre de cacahuète vient de Lizzie Black. Elle a publié la recette dans le Settlement Cookbook, qui était un livre de cuisine de 1901 conçu pour collecter des fonds pour la Milwaukee Settlement House.
Le livre de cuisine était une sorte de comment réserver pour les ménagères américaines. Il comprend des recettes, comment dresser une table, comment polir l'argent, comment conserver la nourriture et d'autres compétences ménagères.
Le livre de cuisine est devenu très populaire et il a été mis à jour avec plus de 40 éditions. Par conséquent, ce pain rapide au beurre de cacahuète a été fabriqué par des milliers de familles.
Je n'appellerais pas ce pain au beurre de cacahuète facile sain. Il contient du sucre et de la farine blanche, bien qu'il contienne moins de sucre que les autres pains rapides.
J'ai utilisé de la farine tout usage. Vous pouvez également remplacer jusqu'à la moitié de la farine par de la farine d'avoine moulue pour une recette de pain au beurre d'arachide plus saine.
L'une des raisons pour lesquelles ce pain au beurre de cacahuète de 1932 était si populaire est qu'il n'a pas besoin d'œufs. À moins d'avoir des poules, vous ne pourriez probablement pas avoir d'œufs.
Bien que les beurres de noix ne soient pas le meilleur substitut aux œufs, ils constituent un substitut approprié aux œufs dans ce pain rapide au beurre de cacahuète.
Le beurre de cacahuète remplace également le beurre ou l'huile dans les recettes de pâtisserie. L'huile et le beurre rendent les produits de boulangerie moelleux et moelleux.
Étant donné que le beurre et l'huile étaient difficiles à trouver, l'utilisation de beurre de cacahuète dans le pain était un excellent substitut.
J'aime manger ce pain au beurre de cacahuète facile, mais c'est aussi délicieux avec des garnitures. Essayez l'une des solutions suivantes :
Ce pain au beurre de cacahuète facile est délicieux, mais vous pouvez également essayer l'une des variantes suivantes :
Au lieu d'utiliser 1 1/2 tasse de beurre de cacahuète, utilisez 1 tasse de purée de bananes et 1/2 tasse de beurre de cacahuète pour cette recette de pain au beurre de cacahuète.
Vous pouvez conserver les restes de pain au beurre de cacahuète 1932 sur le comptoir dans un récipient hermétique jusqu'à quatre jours.
Vous pouvez également le congeler jusqu'à trois mois. J'enveloppe dans une pellicule plastique et je place dans un sac de congélation (j'aime ces sacs de congélation réutilisables).
Lorsque vous voulez profiter de votre pain au beurre de cacahuète facile, sortez-le du congélateur et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour le décongeler.
Pour apprendre à faire du pain au beurre de cacahuète, vous aurez besoin de :
Préchauffer le four à 330 degrés Fahrenheit.
Vaporiser un moule à pain avec un spray antiadhésif ou tapisser de papier parchemin naturel.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger. Remuer pour combiner.
Ajouter le beurre de cacahuète et le lait. Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant une heure. Testez la cuisson avec un cure-dent. Le pain est cuit lorsque le cure-dent ressort propre.
Laissez le pain au beurre de cacahuète facile refroidir dans la poêle pendant 15 minutes. Retirez ensuite le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille de refroidissement.
Vous savez maintenant comment faire du pain au beurre de cacahuète. Amusez-vous !
