Êtes-vous fan de pois chiches ? Ces légumineuses nutritives, aussi appelées garbanzos, sont célèbres pour le houmous. Rôtis au four avec des épices, ils offrent un croquant protéiné idéal pour soupes, salades ou en snack sain.
L'automne appelle des plats réconfortants. Ma soupe crémeuse aux carottes, patates douces, gingembre, pommes et curry est un favori. Pour du croquant satisfaisant, je la garnis de pois chiches rôtis.
La recette est simple : égouttez des pois chiches en boîte, mélangez avec huile d'olive et épices au choix.
Étalez sur une plaque et enfournez à 200°C pendant 20-30 min.
En un rien de temps, une garniture parfaite, un snack ou un accompagnement croustillant !
Essayez-les sur ma soupe automnale aux carottes et patates douces au gingembre.
