Apprenez cette astuce infaillible qui encourage toute la famille à consommer plus de légumes, enfants comme adultes !
Quelle place accordez-vous à la pyramide alimentaire dans le quotidien de vos enfants ? Chez nous, ce n'est pas toujours la priorité absolue, mais j'encourage activement la consommation de fruits et légumes crus. Sachez pourtant que les enfants d'âge scolaire devraient viser 14 tasses de légumes par semaine selon les recommandations nutritionnelles !
Atteindre 5 à 7 portions quotidiennes est un vrai défi, même pour un amateur de légumes comme moi lors des journées chargées.
Dès les débuts de notre mariage, j'ai adopté une méthode simple pour garantir plus de légumes à table.
Un conseil nutritionnel accessible à tous !
À chaque retour d'épicerie ou de marché, préparez un grand plateau de légumes assortis pour la semaine, avec vos favoris. Réapprovisionnez au fur et à mesure.
Rangez-le au réfrigérateur et sortez-le à chaque repas. Point final !
La clé réside dans la disponibilité immédiate des légumes sains.
Pas besoin de réfléchir au menu, de fouiller dans le bac à légumes, de laver ou éplucher : il suffit d'ouvrir et de se servir.
Ce plateau facilite grandement les repas équilibrés !
Plus besoin d'éplucher et couper des légumes chaque matin : sortez le plateau et laissez les enfants choisir leurs préférés.
C'est aussi idéal pour les collations : offrez un élément gourmand comme des crackers ou une barre granola, puis complétez avec des légumes.
Nous préparons ces plateaux depuis près de 17 ans et nous y sommes fidèles. Les semaines sans, notre consommation chute nettement, ce qui nous motive à persévérer.
J'en refais un chaque semaine et complète les légumes au besoin.
Je sers ce plateau avec des dips maison sains, comme du houmous ou une sauce ranch au yaourt grec. Cette recette facile évite le MSG et l'excès de sel des versions industrielles.
Les enfants raffolent des légumes trempés !
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