Rien de tel qu'une glace maison par une chaude journée d'été. Encore mieux? Crème glacée maison facile à préparer - aucun équipement sophistiqué n'est nécessaire. Nous pensons que faire de la crème glacée dans un sac est l'activité idéale pour les enfants. Vous aurez besoin de quelques ingrédients du réfrigérateur, ainsi que d'une poignée de sacs refermables. Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour manger un bol de crème glacée. Au cas où vous vous poseriez la question, c'est la raison pour laquelle la plupart des sandwichs à la crème glacée ne fondent pas.
Absolument! Cette méthode simple est excellente pour de nombreuses raisons, la première étant que vous n'avez pas besoin d'une sorbetière pour le faire. Les ingrédients sont combinés dans un sac refermable, et ce sac va dans un autre sac contenant une combinaison de glace et de sel. Il y a des étapes pour les enfants et les adultes, et c'est une façon amusante de rassembler tout le monde dans la cuisine.
De plus, faire de la crème glacée comme celle-ci sert également d'expérience scientifique en cuisine. Vos enfants verront la crème glacée se former comme par magie, mais c'est la combinaison de glace et de sel qui fait vraiment l'affaire. Le sel abaisse le point de congélation de l'eau. Il entre en contact avec l'eau sur les glaçons et permet à cette eau de devenir plus froide que 32°F. C'est pourquoi le sac sera beaucoup plus froid que la glace ordinaire !
Ensemble, le sel et la glace refroidissent rapidement les ingrédients et les transforment en crème glacée.
Cette recette donne environ 1 tasse de crème glacée.
Outils
Vous aurez besoin de quatre sacs en plastique refermables :deux sacs d'une pinte et deux sacs d'un gallon.
Les enfants peuvent facilement mesurer et verser le lait, le lait évaporé, le sucre et l'extrait de vanille dans un sac refermable de la taille d'un litre. Vous voudrez peut-être aider les enfants plus petits à mesurer et à maintenir le sac ouvert au fur et à mesure que les ingrédients sont ajoutés. Voici la différence entre le lait évaporé et le lait concentré.
Expulsez tout l'air et scellez le sac. Mettez-le dans le deuxième sac de la taille d'un litre, pressez l'air et scellez.
Astuce de la rédaction : Vous pouvez également ajouter des arômes au sac, comme du sirop de chocolat, 1/2 tasse de baies, des morceaux de canne en bonbon écrasés ou des mini pépites de chocolat.
Demandez aux enfants de mettre la glace pilée et le sel dans un sac de la taille d'un gallon et de secouer pour mélanger. Placez le sac de crème glacée à l'intérieur du sac de glace. Ensuite, les adultes peuvent presser l'air et sceller le sac. Placez-le dans le deuxième sac de la taille d'un gallon, pressez l'air et scellez-le. (Les sacs doublés aident à prévenir les fuites lors de l'étape suivante.)
Il est temps de secouer et de presser les sacs pour que la glace et l'eau se déplacent tout autour du sac à glace. Les enfants peuvent à tour de rôle secouer les sacs entre eux ou avec les adultes. Il faut environ sept minutes d'agitation et de pressage pour créer la crème glacée.
Vous aurez envie de porter des mitaines ou des gants de cuisine parce que cette eau glacée devient vraiment froid. Touchez périodiquement le sac de crème glacée avec vos enfants pour voir s'il se raffermit.
Astuce de la rédaction : Rappelez-vous que sept minutes vous sembleront une éternité aux enfants, surtout quand ils attendent une glace. Réglez une minuterie qu'ils peuvent vérifier périodiquement. Vous pouvez même chanter des chansons pour passer le temps. (Le gelé la chanson "Let It Go" dure 3 minutes et demie - chantez-la deux fois !)
Envoyez les enfants dans la cuisine chercher des bols, des cuillères et toutes les garnitures de crème glacée que vous pourriez souhaiter, comme des vermicelles arc-en-ciel. Les parents doivent retirer le sac de crème glacée de l'eau glacée. Séchez rapidement l'extérieur du sac pour éviter les gouttes d'eau salée. Laissez les enfants mettre la crème glacée dans des bols, ajouter les garnitures et déguster.
Une fois le sac de crème glacée retiré de l'eau glacée, utilisez une cuillère pour le verser dans votre bol.
Psst ! Pour une façon plus simple de faire de la crème glacée avec votre famille, cette recette de crème glacée à la vanille maison à quatre ingrédients est notre préférée. Ensuite, découvrez les saveurs de crème glacée les plus folles que vous pouvez acheter en ce moment.
