Si vous prévoyez une escapade d'un week-end à Londres et que vous souhaitez vous adonner à certains de ses plats les plus raffinés, les restaurants Michelin seront probablement votre premier port d'escale. Mais avec la capitale proposant tant de restaurants, il peut être difficile de décider où placer vos réservations. Ces quatre restaurants Michelin sont, selon nous, incontournables - lisez la suite pour savoir pourquoi.
Chez Bruce
Ce restaurant discret renonce à tout intérieur prétentieux, le fondateur Bruce Poole évitant les opportunités médiatiques pour se concentrer sur ce qui compte vraiment :la nourriture. Produits de saison et cuisine traditionnelle sont au cœur du menu aux influences françaises et méditerranéennes de Chez Bruce. Tout, de leur charcuterie maison à leur panification, sont leurs "spécialités".
Les portes de Chez Bruce ont ouvert leurs portes en 1995, avec l'intention de fournir des aliments et des boissons de la plus haute qualité, dans un cadre plus informel et sans prétention. Situé juste à côté de la station de métro Wandsworth Common, Chez Bruce est facilement accessible en train ou en bus.
La salle à manger du Goring
Un favori de la reine et de Kate Middleton, la salle à manger est située dans un magnifique hôtel édouardien (The Goring), avec une cuisine aussi exquise que le décor orné de lustres. Le chef exécutif Richard Galli supervise la cuisine fièrement britannique, dont les ingrédients proviennent de toutes les îles britanniques. Parmi les plats approuvés par la royauté, vous trouverez peut-être des spécialités de saison telles que le flétan sauvage de Cornouailles ou l'agneau du domaine de Rhug.
La salle à manger est bonne pour plus qu'un dîner aux chandelles, car leurs offres s'étendent à un menu de petit-déjeuner et au thé de l'après-midi. Terminez votre repas avec un vieux favori ou essayez quelque chose de différent dans leur bar à cocktails.
Dîner par Heston Blumenthal
Certains peuvent décrire Heston comme un scientifique ainsi qu'un chef, avec sa réputation d'expériences gastronomiques choquantes mais délicieuses, de la crème glacée au crabe au KitKat géant. «Dinner» est né de la passion de Heston pour la gastronomie historique, des glaces savoureuses de la fin des années 1800 aux plats décrits dans le conte bien-aimé de C.S. Lewis, «Alice au pays des merveilles».
Aux côtés du chef Ashley Palmer-Watts, Heston a créé un menu qui transforme ces délices culinaires historiques en une expérience culinaire résolument moderne. Cette approche contemporaine et innovante a valu au restaurant deux étoiles Michelin à ce jour, sans oublier des dizaines d'autres récompenses.
Restaurant par Gordon Ramsay
La réputation de Gordon Ramsay en tant que personnalité de la télévision sans fioritures le précède, depuis qu'il a mis les restaurateurs capricieux sur la bonne voie dans Kitchen Nightmares à mettre les meilleurs chefs du pays à l'épreuve dans Hell's Kitchen . En dînant au "Restaurant", vous pouvez faire un voyage dans le temps là où tout a commencé pour le célèbre chef - c'était le premier restaurant de Gordon, qu'il a créé en 1998, à l'âge de 31 ans.
Son objectif principal, combiner un cadre intime (seulement 45 couverts) avec une divine cuisine française, reste aujourd'hui l'objectif principal du restaurant. Avec des intérieurs sur mesure conçus par Fabled Studio, ainsi que des plats exquis tels que du canard fumé à la rhubarbe et du homard à la truffe noire, le restaurant offre une expérience culinaire vraiment inoubliable au cœur de Londres. Ce menu délicieux est accompagné d'une carte des vins sur mesure, organisée à travers le monde par le chef sommelier James Lloyd.
