Le cours de cuisine en direct avec notre intrépide chef Web revient mercredi prochain. Obtenez votre liste d'ingrédients ici
Elle est de retour! Et elle est meilleure que jamais. Mercredi prochain, le 28 janvier, verra le premier clic de cuisine de l'année. Curieusement, vous aurez besoin des éléments suivants (pour deux personnes affamées) :
2 suprêmes de poulet fermier (poitrines avec le petit os de l'aile attaché, idéalement ; des poitrines standard feront aussi l'affaire)
2 tranches de jambon de parme
une demi cuillère à soupe de graines de fenouil
500 ml de bouillon de poulet (frais, c'est-à-dire fait maison ou meilleur en pot, mais le cube fera l'affaire)
Un verre de vin blanc
Un petit oignon blanc
2 grosses patates de purée
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge*
1 tête d'ail
quelques égratignures/pincées de noix de muscade
800 g d'épinards en feuilles entières, tiges dures jetées, bien lavées
2 cuillères à soupe de câpres
Une grosse poignée de persil plat
1 gousse d'ail
1 citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge*
sel et poivre
*La qualité de ce plat s'améliorera si vous optez pour une huile d'olive extra vierge de qualité, mais bien sûr, elle sera toujours bonne avec du Bertoli ordinaire ou similaire.
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