Pour 2 à 4
1 à 3 piments oiseaux (selon le goût)
1 gousse d'ail
1 petit morceau (environ 1 cm) de gingembre
3 steaks de bœuf de taille moyenne (dégraissés)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
huile d'olive supplémentaire pour le wok
2 càs de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
½ à thé de pâte de wasabi
Hachez finement les piments, le gingembre et l'ail et placez-les dans un bol à mélanger avec l'huile. Mettez les steaks dans le bol et tournez jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts.
Mettez un peu d'huile dans un wok et ajoutez la sauce soja, le miel et le wasabi.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange forme une sauce bouillonnante riche et consistante.
Ajoutez les steaks au wok et faites-les bien cuire en vous assurant que les deux côtés sont bien enrobés de sauce.
Une fois bien cuits, retirer les steaks (en gardant la sauce) et les couper en longues lanières fines.
Servir sur des nouilles, du riz ou des légumes sautés, avec la sauce arrosée sur le dessus.
