Salade d'été au chou-rave : recette simple, fraîche et croustillante

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de chou-rave
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• ½ cuillère à café de sel
• 1 bouquet de ciboulette, ciselée

Préparation :

1. Épluchez le chou-rave et râpez-le finement à l'aide d'une râpe fine ou d'un robot culinaire.
2. Dans un bol, mélangez l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja, le sel et la ciboulette ciselée.
3. Incorporez le chou-rave râpé et mélangez bien pour enrober uniformément.

Cette salade légère et croquante est l'accompagnement idéal pour un poisson ou une viande au barbecue, ou un repas d'inspiration asiatique.