Recette de Salade de Persil : Fraîcheur d'Été Irrésistible pour 4-6 Personnes

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 50 g de persil plat haché
• 50 g d'oignon rouge finement haché
• 2 c. à s. de câpres rincées
• 12 filets d'anchois
• 50 g de tomates séchées hachées
• Zeste et jus de 1 citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre

Préparation : Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez selon votre goût. Cette salade méditerranéenne est parfaite sur des crostini, avec des pâtes orzo cuites, ou en accompagnement de poulet ou poisson grillé.