1 truite arc-en-ciel par personne (mais je trouve qu'un seul poisson nourrit facilement mes trois enfants)
beurre
citron
herbes
vin blanc
Placez la truite sur un morceau de papier d'aluminium assez grand pour l'envelopper.
Badigeonner d'une noix ou deux de beurre et presser un peu de citron, en laissant le segment de citron dans le papier d'aluminium. Ajoutez quelques herbes - peut-être une feuille de laurier ou du thym si vous en avez.
Enveloppez le paquet de papier d'aluminium sans serrer et, juste avant de sceller le dessus, ajoutez un filet de n'importe quel vieux vin blanc.
Mettez le paquet sur une plaque allant au four au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Vous pouvez vérifier si c'est fait en ouvrant le colis et en voyant si le poisson se détache facilement de l'arête.
Servir avec des frites et des légumes. Si je le sers avec des frites, les enfants s'emballent, car ça devient du fish'n'chips.
Versez un peu de beurre et de citron sur tout ce qui se trouve dans l'assiette.
