Les biscuits faits maison sont tellement plus savoureux que ceux achetés en magasin et vous pouvez même vous leurrer qu'ils sont plus sains. NE PAS en faire si l'un de vos colocataires est allergique aux noix.
Pour :24 à 26 biscuits
Temps de cuisson :45 minutes
75 g de cacahuètes salées
125 g de beurre de cacahuète croquant
125 g de beurre (à température ambiante)
75 g de sucre semoule non raffiné, plus un peu pour rouler les biscuits
100 g de marron clair sucre
1/2 cc d'extrait ou d'essence de vanille
1 œuf
175 g de farine ordinaire
1/4 cc de bicarbonate de soude
2 grandes plaques à pâtisserie légèrement huilées
Préchauffer le four à 190C/gaz 5. Hacher grossièrement les cacahuètes et réserver. Battre le beurre et le beurre d'arachide ensemble dans un grand bol. Travaillez les sucres puis ajoutez la vanille et l'oeuf. Ajouter les cacahuètes, la farine et le bicarbonate de soude et bien mélanger, puis mettre la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes. Une fois refroidi, prenez des cuillères à café combles du mélange et formez des boules de la taille de grosses noix. Rouler chaque boule dans le reste de sucre semoule. Espacez-les sur les plaques de cuisson et aplatissez-les délicatement à la fourchette. Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis passer sur une grille jusqu'à refroidissement. Conserver dans une boite hermétique.
