Un toast savoureux pour une personne. Cela vaut la peine de garder un paquet de champignons surgelés dans le congélateur pour des plats étranges comme celui-ci, bien que vous puissiez évidemment en utiliser des frais tranchés. Préchauffez votre gril. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez une petite gousse d'ail écrasée si vous en avez envie, remuez, puis versez une tasse de champignons. Faire sauter jusqu'à ce que tout liquide disparaisse et que les champignons commencent à dorer. Faire griller et beurrer une tranche de pain, empiler les champignons, puis déposer quelques fines tranches de fromage dessus (le brie est bon pour cela mais le cheddar est très bien). Passez le toastie sous le gril jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
