Il est universellement reconnu que la Grande-Bretagne est le meilleur endroit où vivre au monde et qu'il n'y a jamais eu de meilleur moment pour vivre ici.
Eh bien, peut-être pas universellement, mais trois fois au cours de la semaine dernière, je me suis retrouvé à discuter de ces deux affirmations - d'abord avec un groupe d'entrepreneurs, puis avec des enseignants, et enfin avec des gastronomes (écrivains, chefs et baragouins généraux) - et aucun d'entre nous n'a pu trouver un seul argument convaincant du contraire.
Le premier point est facile à régler. L'OCDE a récemment classé la Grande-Bretagne comme l'un des meilleurs endroits où vivre au monde. Et où ont-ils suggéré qu'il pourrait être encore mieux? Les pays nordiques ? Trop foncé ou trop clair. Les antipodes ? Sympa, mais un peu cher en ce moment. Canada? Oui, c'est beau, les gens sont créatifs et gentils et ils ont aussi des maires fous. Mais c'est trop loin, aucun membre de ma famille n'y vit, et les moustiques arrivent en nuages si denses qu'il faut se frayer un chemin.
Qu'en est-il de l'époque ? Nous pouvons tout exclure avant la seconde guerre mondiale pour des raisons d'inégalité, d'éducation et d'espérance de vie, même si cela aurait été très amusant si vous étiez un aristocrate masculin avec une constitution robuste. Certaines personnes soutiennent les années qui ont précédé 2008, mais c'est couper les cheveux en quatre :dans une histoire d'un millier d'années, cela compte clairement comme aujourd'hui. Le seul autre concurrent est les années 50. Optimisme. La fin du rationnement. Une mobilité sociale sans précédent. Mais ils n'avaient pas fait Breaking Bad à l'époque et, plus important encore, ils ont nourri de force des enfants avec de l'extrait de malt mélangé à de l'huile de foie de morue pour le petit-déjeuner - une pratique ignoble qui ne serait jamais autorisée en ces jours plus éclairés.
Alors voilà, beaucoup de choses pourraient être meilleures, mais nous n'avons jamais été aussi bien. Et pour fêter ça, voici une recette d'un bon malt de chocolat chaud réparateur. Sans huile de foie de morue. Vous pouvez trouver de l'extrait de malt sirupeux dans la plupart des magasins d'aliments naturels.
Donne 2 tasses
400 ml de lait entier chaud
2-3 grandes cuillères à café d'extrait de malt (ajoutez-en plus si vous l'aimez plus malté)
50 g de chocolat noir solide à haute teneur en cacao (ajoutez-en plus si vous l'aimez plus chocolaté)
½ banane mûre
1 Porter le lait à ébullition et retirer du feu.
2 Ajoutez l'extrait de malt, la banane et le chocolat, tous deux cassés en morceaux.
3 Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme. Verser et saupoudrer de cacao en poudre.
Henry Dimbleby est co-fondateur de la chaîne de restauration rapide Leon (@henry_leon)
