Le chef australien et écrivain gastronomique se levait tôt et prenait un petit-déjeuner avec sa famille
Je ne supporte pas l'idée d'attendre toute la journée pour mon dernier repas, donc je devrais faire le petit déjeuner. En grandissant, le petit-déjeuner n'était pas très excitant, mais après avoir voyagé et vu les différentes choses que vous pouvez manger en début de journée, c'est devenu mon plat préféré.
J'ai rarement du temps pour moi, donc je me lève tôt . Une vie passée à travailler dans des restaurants m'a habitué aux débuts précoces. Ce serait bien d'aller nager aussi.
Je préfère quelque chose d'assez savoureux le matin, donc je choisirais du riz frit thaï, fait avec des restes, probablement du poulet ou du tofu. J'aime l'idée de quitter le monde avec un frigo propre ! Je le ferais avec du riz brun cependant, parce que j'aime la noisette et les morceaux croustillants qui collent au fond de la casserole. J'en ai mangé pour la première fois lorsque j'étais en randonnée en Thaïlande, donc ça me rappelle des souvenirs amusants.
Je ne me fais pas souvent cuisiner à la maison, donc je pense que je continuerais comme ça et faire le riz moi-même. Cela peut sembler ennuyeux, mais je suis un vrai casanier; J'adore les repas de famille rapides avec ma femme et mes filles, alors l'idée de prendre le petit déjeuner sur une terrasse ensoleillée à Sydney est merveilleuse.
Je ne suis pas une mangeuse de crêpes, mais mes filles le sont . Alors je les laisserais en faire avec du Nutella et du Marshmallow Fluff. Je pense que c'est dégoûtant - j'espère vraiment qu'ils s'en sortiront un jour - mais je le ferais pour les rendre heureux. Être cuisiné par quelqu'un que vous aimez est le meilleur sentiment.
Boire ? Je commencerais par une tasse de thé du constructeur , puis passez au café. C'est juste un rituel si important dans ma journée. Pour moi, le luxe, c'est le temps passé à lire le journal avec une bonne tasse de café.
Je demanderais à ma fille de jouer du violon au lieu d'écouter de la musique . Après cinq ans de pratique, elle vient d'obtenir sa première année. Que puis-je dire ? Nous ne sommes pas une famille de musiciens, donc le chemin a été difficile pour y arriver !
Granger &Co est maintenant ouvert à Clerkenwell, Londres. grangerandco.com
