Une version indienne du Old Fashioned classique, à base d'arak et sucrée avec de l'eau de coco
Nommé d'après Jamsetjee Jeejeebhoy, le premier Bombayite à expédier de la glace depuis Boston au 19ème siècle, il s'agit essentiellement d'un Old Fashioned à base d'arack (un alcool indien distillé à partir de la sève de la fleur de coco) et sucré avec de l'eau de coco. J'utilise de la glace concassée à la main, mais des cubes feront l'affaire. Pour une personne.
3 traits d'amer à l'orange
15ml de sirop de sucre
25 ml d'eau de coco
50 ml d'arack (vous pouvez utiliser du rhum, mais l'arack est préférable et facile à obtenir)
Remplissez un verre épais de glace, ajoutez tous les ingrédients et remuez.
