Apparemment, Liberace a cuisiné une version de ce plat pour lui-même "chaque fois que l'aide est désactivée"
En plus de sa carrière de pianiste et de porteur de costumes incroyablement flamboyants, Liberace publie en 1970 un livre de cuisine, co-écrit avec Carol Truax, intitulé Liberace Cooks ! Recettes de ses sept salles à manger. Apparemment, il a cuisiné une version de ce plat pour lui-même "chaque fois que l'aide est désactivée".
Se sert un
Chauffez le four à 180C/350F/thermostat 4. Beurrez deux ramequins. Cassez un œuf dans chacune, puis versez dessus une cuillère à café et demie de crème liquide, parsemez d'un morceau de beurre, écrasez un peu de sel et de poivre et saupoudrez d'une pincée de parmesan râpé.
Remplissez un plat allant au four avec environ 2 cm d'eau fraîchement bouillie, puis placez les ramequins dans le plat et faites cuire pendant huit à 10 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit juste pris et le jaune encore coulant. Mangez immédiatement avec des toasts chauds, sinon le jaune durcira.
