Célèbre pour sa théorie de la relativité, Albert Einstein commençait sa journée avec des œufs au plat légèrement sucrés au miel. Découvrez cette recette simple et savoureuse, un vrai petit-déjeuner de champion.
Ce grand physicien théorien appréciait ces œufs frits au miel et au beurre, qui leur confèrent un éclat doré irrésistible. Oubliez les idées reçues : les œufs sucrés font un excellent petit-déjeuner.
Pour 1 personne
Faites fondre une noix de beurre dans une large poêle. Une fois pétillant, cassez-y deux œufs très frais de poules élevées en plein air et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits à votre goût. Ajoutez 1 cuillère à café de miel. Une fois fondu, inclinez légèrement la poêle et arrosez plusieurs fois les œufs avec le mélange chaud jusqu’à ce que le dessus des jaunes soit juste opaque. Servez avec des petits pains frais ou des toasts beurrés, comme le préférait Einstein.
