Voici le repas simple que l'adolescente a savouré avant l'école, le jour où sa vie a basculé à jamais.
Malala Yousafzai, militante pakistanaise pour l'éducation des filles et lauréate du Nobel de la Paix, raconte dans son autobiographie Je suis Malala que ce petit-déjeuner familial était au menu le jour de l'attaque des talibans contre elle.
Pour 4 personnes
Tamisez 400 g de farine de chapati dans un grand bol. Ajoutez progressivement jusqu'à 200 ml d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme – vous n'aurez peut-être pas besoin de toute l'eau. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit souple et légèrement élastique. Divisez la pâte en deux, puis continuez à diviser jusqu'à obtenir des boules de la taille d'une grosse bille. Farinez un plan de travail et étirez chaque boule en disque d'environ 2 mm d'épaisseur et 10-15 cm de diamètre. Faites chauffer une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Cuisez un chapati environ 30 secondes jusqu'à l'apparition de petites taches brunes au fond. Retournez et cuisez l'autre face. Retirez et maintenez au chaud pendant la cuisson des autres. Pour servir, badigeonnez de beurre et accompagnez d'un œuf au plat.
