Le cerveau derrière la liste des boissons de l'Ethicurean sert une tasse de thé réchauffante avec une touche d'alcool
Le thé Chai est depuis longtemps un favori chez Ethicurean. Servez-le dans une tasse à thé et une soucoupe, et personne ne saura que ce n'est pas tout à fait innocent. Pour deux personnes.
300 ml de lait entier
4 cuillères à café de thé chai en vrac (ou 2 sachets de thé chai)
50ml de miel clair (le plus local possible)
50 ml d'eau-de-vie de cidre du Somerset
Mettez le tout sauf le cognac dans une casserole et laissez mijoter pendant deux minutes. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes. Amenez lentement à une température de consommation appropriée, filtrez et servez.
