Le lassi est une alternative alléchante au milkshake
Le lassi indien est une alternative rafraîchissante au milkshake. Sucrée ou salée, la méthode est simple :un yaourt blitz avec l'arôme de votre choix, de l'eau et de la glace. Cette version est la préférée de mes propres enfants. Pour quatre personnes.
600 ml de yaourt nature
80g de sucre semoule
1 cuillère à soupe d'eau de rose (ou au goût)
Une pincée de cardamome moulue (facultatif)
200ml d'eau froide
100g de glaçons pilés
Mettez le yaourt, le sucre, l'eau de rose, la cardamome et l'eau dans le mixeur. Mélangez pendant une minute, ajoutez la glace et mélangez encore une minute. Servir dans de grands verres.
