Une version sans alcool du cocktail italien classique
Le Sgroppino est une concoction italienne adulte de prosecco, de vodka et de sorbet, servie en cocktail ou en dessert. Je fais cette version pour mes enfants. Pour quatre personnes.
8 boules de glace sorbet citron
200 ml de fleur de sureau pétillante (ou cordial mélangé à de l'eau pétillante)
Menthe, mélisse ou fleur de sureau, pour servir
Mettez le sorbet dans un grand pichet, ajoutez les trois quarts de la fleur de sureau pétillante et fouettez à la main jusqu'à l'obtention d'une glace épaisse et fondante. Répartir dans quatre verres glacés, garnir du reste de fleur de sureau pétillante, garnir et servir aussitôt.
