Une boisson légère, rafraîchissante et peu alcoolisée, parfaite pour une chaude journée d'été
Les cocktails n'ont pas pour vous faire sauter la tête – le saké umeshu, fabriqué à partir de prunes, est généralement d'environ 12 à 14 % d'alcool et constitue un excellent petit-déjeuner rafraîchissant et peu alcoolisé avant l'été. C'est aussi simple que ça. Par portion :
80 ml de saké umeshu
35 ml de jus de citron
15ml de sirop de sucre (50% eau :50% sucre)
15 ml de blanc d'œuf
1 quartier de citron et 1 cerise, pour garnir
Mettez tout sauf la garniture dans un shaker, ajoutez des glaçons et shakez pendant 10 bonnes secondes. Passer dans un grand verre à whisky sur des glaçons, garnir et boire.
