Une explosion de sushis et de saké voit le célèbre chef atteindre le sommet du plaisir
Idéalement, mon dernier repas serait au Sukiyabashi Jiro , un minuscule bar à sushis sous le niveau de la rue à Tokyo. Il sert des sushis parmi les meilleurs de la planète.
Je serais seul au bar à sushis. Je pense que je préférerais mourir comme un vieux lion - ramper dans les buissons où personne ne peut me voir rendre mon dernier souffle. Mais dans ce cas, je ramperais jusqu'à un siège devant ce magnifique bar à sushis en bois de hinoki, où Jiro Ono, trois étoiles Michelin, me préparerait un menu de dégustation omakase de 22 ou 23 plats.
J'aimerais manger comme on fait chez Jiro :vite. Le riz est toujours parfait, les algues ont la bonne consistance et ne sont pas détrempées et le poisson à des températures soigneusement régulées et préférées que Jiro travaille si dur pour assurer.
J'échangerais quelques plaisanteries avec Jiro-San (ayant miraculeusement appris à parler japonais avant ce dernier et excellent repas).
Je risquerais de déplaire à Jiro juste cette fois. Il pense que les boissons au riz ne mettent pas nécessairement en valeur son riz spécialement cultivé, dont il est très fier, alors il préférerait probablement que je boive son mélange de thé maison tout au long du repas.
Mais, à cette occasion, je commanderais les sakés les plus rares et les plus chers qu'il accepterait de me vendre. En fait, je me permettrais d'être un peu pompette. Idéalement, ceci étant mon dernier repas et tout, je pourrais convaincre le maître de se joindre à moi.
Après le parcours final, généralement le tamago incroyablement précis de Jiro (omelette), de préférence pendant que je mâche encore, vous pourriez vous placer derrière moi et – à la manière du KGB – me tirer une balle dans la nuque. Alors que je m'affaissais sur le sol, dans mes dernières secondes conscientes, je saurais que cette nuit, personne sur Terre n'avait mieux mangé que moi. Pur plaisir.
