Un goût irrésistible de la Nouvelle-Orléans
C'est une célébration de toutes les différentes cultures qui font de la Nouvelle-Orléans un melting-pot si glorieux :le bourbon américain profond et riche et le PX espagnol se mélangent au kummel d'Europe du Nord pour un effet succulent. Pour une personne.
50 ml de bourbon (j'utilise Réserve de Woodford )
10ml de xérès Pedro Ximenez
10ml Cocchi Americano
1 cuillère à café de kummel (Wolfschmidt, idéalement)
3 traits de bitter Angostura
1 torsion de chaque citron et orange
Mélanger les liquides dans un bol mélangeur avec de la glace et filtrer dans un verre à whisky refroidi au-dessus d'un gros glaçon. Pressez les torsades, jetez-les, puis servez.
