Un petit verre rafraîchissant pour les journées (et les soirées) ensoleillées
Un long drink pour le printemps et le début de l'été, inspiré de la sangaree classique. Cela abandonne le vin rouge lourd traditionnel pour un blanc plus rafraîchissant et l'associe à du kiwi et de la pomme frais. Pour une personne.
½ pomme Granny Smith, évidée
1 kiwi, pelé
15ml de sirop de sucre 50:50
125 ml de sauvignon blanc (quelque chose de bon et de croquant)
Dans un shaker, écrasez (c'est-à-dire, écrasez) la moitié de la pomme (hachée et pelée, pour conserver cette netteté) et la moitié du kiwi avec le sirop jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée, puis ajoutez le vin et la glace, et secouez vigoureusement. Passer dans un grand verre sur de la glace et garnir de fines tranches de la pomme et du kiwi restants.
Gareth Bell, TT Liquor, Londres E2
