Le mezcal et l'absinthe ne sont pas la tasse de thé de tout le monde, surtout dans le même verre, mais ils se combinent pour un effet succulent dans cette boisson rafraîchissante
Le mezcal et l'absinthe sont un combo révélateur, d'où le nom de cette boisson, qui signifie folie en espagnol, mais le concombre et le citron la ramènent sur terre. Pour une personne.
40 ml de mezcal
½ concombre, coupé en 8 gros morceaux, plus deux fines tranches pour garnir
25 ml de jus de citron
25 ml de sirop de sucre de base 50:50
2 traits d'absinthe (facultatif)
Écrasez (c'est-à-dire, écrasez) le concombre dans un shaker pour écraser le jus, puis ajoutez tout le reste et une poignée de glace, et secouez vigoureusement pendant 10 secondes. Passer dans un grand verre à whisky sur de la glace et garnir de tranches de concombre.
