Élevez votre apéritif avec ce cocktail spritz Portobello, un mélange irrésistible d'amers italiens, vermouth sec, sirop de miel et vin mousseux pétillant.
Select est l'amer préféré des connaisseurs du monde entier, particulièrement dans la région de Vénétie, au nord-est de l'Italie. Ce mélange unique de 30 plantes, incluant racine de rhubarbe et genévrier, est une star depuis un siècle. Difficile à trouver ? Optez pour Campari ou Cynar en remplacement.
Pour 1 verre
Ingrédients :
25 ml de Select
25 ml de vermouth sec
1 trait de sirop de miel (préparé à parts égales de miel et d'eau)
Vin mousseux, à volonté – idéalement anglais comme Nyetimber du West Sussex
1 quartier de citron, pour la garniture
Préparation :
Versez le Select, le vermouth et le sirop dans un verre highball glacé. Remuez délicatement pour mélanger. Complétez avec du vin mousseux, garnissez d'un quartier de citron et servez immédiatement.
