Une boisson douce-amère, rafraîchissante et pétillante, idéale comme apéritif ou digestif.
Mélangez Cynar, une liqueur douce-amère à base d'artichaut, avec Punt e Mes (ou un vermouth sucré percutant). Ce duo contraste avec la douceur du Spritz Aperol, offrant des arômes audacieux d'herbes et un riche caractère amaro.
Pour 1 personne :
40 ml de liqueur aux herbes Cynar
20 ml de Punt e Mes (ou vermouth sucré percutant)
60 ml de Prosecco
1 éclaboussure d'eau gazeuse
2 quartiers d'orange
Remplissez un grand verre à vin de glace, versez le Cynar, le vermouth et le Prosecco, remuez doucement et complétez avec un peu de soda.
Pressez un quartier d'orange côté zeste au-dessus de la boisson, ajoutez-le ainsi que l'autre quartier, puis servez.
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