Un apéritif estival inspiré de l'école Negroni, relevé d'un vin blanc pétillant pour une fraîcheur optimale.
Ce Spritz léger, vif et rafraîchissant offre des notes d'agrumes amers idéales pour une soirée d'été chaude.
Pour 1 verre :
15 ml de Campari
15 ml de vermouth blanc sec – Dolin Dry recommandé
15 ml de gin – Portobello Road recommandé
20 ml de jus de citron frais
20 ml de sirop de sucre simple (parts égales d'eau et de sucre)
Vin mousseux, pour compléter – Cava conseillé pour sa sécheresse
Versez le Campari, le vermouth, le gin, le jus de citron et le sirop dans un grand verre à vin. Remuez délicatement, remplissez de glace et complétez avec du vin mousseux. Garnissez d'un quartier de citron et savourez.
