Bourbon, vin rouge, citron, amers et sirop de miel aux herbes :quoi ne pas aimer ?
Picon est un amer à l'orange français qui est également excellent dans la bière, idéalement une bonne pilsner. Cela fait assez de sirop pour 10 verres. Pour une personne.
2 brins de romarin, lavés, cueillis et hachés (cela libère les huiles)
125g de miel
35ml d'eau chaude
15ml de jus de citron frais
15ml de sirop de miel de romarin
Picon 25ml
35 ml de bourbon du Kentucky (par exemple, Quatre Roses )
Vin rouge, à faire flotter (rien d'extraordinaire)
Pour le sirop, faire infuser le romarin dans le miel pendant 24 heures, filtrer, incorporer l'eau chaude, laisser refroidir, puis bocal. Il se conservera au réfrigérateur pendant une semaine.
Remplir un shaker de glace, ajouter le citron, le sirop, le picon et le bourbon et secouer vigoureusement. Filtrer dans un highball refroidi et ajouter de la glace pilée pour remplir. Versez délicatement le vin pour flotter et servez.
Derrière ce mur, Londres E8
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