Un cocktail classique, comme celui préparé à l'American Bar du célèbre hôtel londonien
Avec le White Lady et le Corpse Reviver, ce fut l'une des premières boissons que l'on m'a enseignées sur la liste des cocktails du Savoy lorsque je suis venu travailler ici. Sherry ajoute une belle complexité sèche à n'importe quelle boisson et figure sur de nombreux menus de cocktails modernes; il fait également appel à la tendance des boissons à faible teneur en alcool. Pour une personne.
1 trait d'amer à l'orange
30ml de vermouth italien
60ml de xérès sec
1 zeste de citron, pour garnir
Remuez le tout sur de la glace dans un verre à mélange ou une cruche, puis filtrez dans un verre à cocktail refroidi. Traditionnellement, un Adonis est garni d'un zeste d'orange, mais je préfère le citron.
