Un hommage à l'arrivée de la rhubarbe des champs, surmonté de champagne pour une finale fantaisie
Le début du mois d'avril est le moment de dire adieu à la rhubarbe forcée pour une autre année et d'accueillir la saison de la rhubarbe des champs, et ce petit numéro percutant est un bon moyen de marquer la transition.
Pour 1
1 tranche de citron , plus 10 ml de jus de citron frais
Sucre vanillé , pour glacer le bord du verre
25ml de liqueur de rhubarbe et gingembre – nous utilisons Edinburgh, qui est largement disponible
10 ml de jus de citron
2-3 traits de grenadine
100ml de champagne , vers le haut
Frottez la tranche de citron autour du bord d'une flûte à champagne, puis trempez le verre dans du sucre vanillé pour enrober le bord. Mettez la liqueur, le jus de citron et la grenadine dans un shaker sur de la glace, secouez pendant deux à trois secondes seulement, puis filtrez deux fois dans la flûte. Arroser de champagne et décorer d'une jolie fleur.
