Un long cocktail de gin et de porto avec un porto qui est essentiellement un G&T super chargé
Cela vient de l'un de mes bars préférés, le Hausbar à Bristol, aujourd'hui disparu mais jamais oublié, où Aurelius Braunbarth, d'origine allemande, a apporté le bar chic du sous-sol berlinois à la ville. Auri m'a préparé de nombreuses boissons parfaites que je n'essaierais jamais de recréer, mais celle-ci est facile à préparer à la maison. "C'est juste un G&T chic", dit Auri, avec une fraîcheur caractéristique. Choisissez le gin que vous aimez, en gardant à l'esprit que vous ne voulez pas dominer le porto délicat.
Pour 1
50 ml de gin
Porto fauve 20ml
2 cuillères à café de jus de citron frais
Eau tonique , vers le haut
Pour garnir
Feuilles de menthe
1 brin de thym
1 tranche d'orange
Prenez un verre highball, ou similaire, remplissez-le de glace et lancez-le dans le gin. Versez dessus le porto et le jus de citron, remuez, puis recouvrez de tonic. Misez sur la garniture :des feuilles de menthe, une branche de thym et une grosse tranche d'orange.
