Une version fruitée du classique du Kentucky Derby, idéale pour les mixologues en herbe qui cherchent à concocter une boisson estivale rafraîchissante
Donne 10
70cl de bourbon (c'est-à-dire 1 bouteille) – nous utilisons Jim Beam
100 g de sucre cristallisé
½ bouquet de menthe , feuilles cueillies
2 pêches , de préférence mûres, coupées en quatre et dénoyautées
1 bâton de cannelle
C'est très facile à faire, mais préparez-le quelques jours à l'avance.
Versez le bourbon dans un grand bocal stérilisé. Ajoutez le sucre, remuez pour dissoudre, puis ajoutez les feuilles de menthe, les quartiers de pêche et le bâton de cannelle, fermez et laissez infuser au moins 48 heures.
Pour servir, versez 60 ml par portion sur de la glace dans un verre et remuez pendant 30 secondes jusqu'à ce que le verre soit froid au toucher.
