Des saveurs typiquement mexicaines - mezcal, jus de citron vert et sirop d'agave - ajoutent du punch à ce verre rafraîchissant
Pour 1
4 pois gourmands
Gin 50ml – Tanqueray No. Ten, de préférence
20ml de mezcal – nous utilisons Quiquiriqui
1 blanc d'œuf (30 ml)
25 ml de jus de citron vert frais
20ml de sirop d'agave
1 petit brin d'aneth , pour garnir
Écrasez les pois mange-tout dans le fond d'un shaker, puis ajoutez tous les liquides. Secouez vigoureusement, ajoutez des glaçons, secouez à nouveau, puis filtrez deux fois dans un joli verre – un Nick &Nora classique, idéalement – et garnissez d'aneth.
