Un gin et citron vert avec un spritz de gingembre ou de kombucha est un excellent remontant pour les amoureux malchanceux
Un petit remontant pour tous ceux qui ont le cœur brisé dans cette semaine. Nous utilisons le gin Bedrock parce qu'il est local pour nous dans les lacs, mais tout bon gin sec de Londres, comme Sipsmith's ou Beefeater, fera tout aussi bien l'affaire. Si vous le pouvez, essayez-le avec le kombucha Dry Dragon, qui, en plus d'être fabriqué sans additifs, a un profil de goût et de saveur unique.
Pour 1 personne
Pour le bouillon au thym
100 ml d'eau
80g de sucre
5-6 brins de thym frais , feuilles cueillies
Pour la boisson
15ml de bouillon au thym
Gin 25ml – nous utilisons Bedrock
5 ml de jus de citron vert , fraîche, idéalement
125ml de bière au gingembre , ou Dry Dragon kombucha, que vous pouvez acheter en ligne
Pour faire le bouillon de thym, porter l'eau et le sucre à ébullition à feu moyen-élevé, baisser le feu, ajouter le thym et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit clair - environ trois à cinq minutes. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur dans un bocal stérilisé.
Pour préparer la boisson, mettez le bouillon, le gin et le jus de citron vert dans un shaker avec une grosse poignée de glace, secouez, puis filtrez dans un grand verre et complétez avec de la bière au gingembre (ou kombucha).
