Il y a des ingrédients inattendus dans ce dessert, démontrant que parfois une friandise peut vraiment être bonne pour vous
Personne ne saura qu'ils sont principalement fabriqués à partir d'un légume-racine, de légumineuses et de grains entiers.
Saviez-vous que les haricots noirs, l'un des ingrédients clés de ces brownies, regorgent de B6, de folate, de potassium et de fibres ? L'humble haricot noir a un punch nutritionnel et ne me lance pas sur la vieille patate douce. Ils sont incroyablement polyvalents et regorgent de puissants anti-inflammatoires tels que les vitamines C et A.
Si ce n'est pas une raison suffisante pour concocter un lot de délicieux brownies, je ne sais pas ce que c'est.
Fait un plateau de 13 x 23 cm (5 x 9 pouces)
Brownies
400 g (14 oz) de patates douces, pelées et coupées en dés
75 g (2¾ oz/¾ tasse) de flocons d'avoine bio*
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe de poudre de cacao*
¼ à thé de sel
1 cuillère à café de poudre de vanille*
250 g (9 oz) de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
125 ml (4 fl oz/½ tasse) de sirop d'érable*
4 dattes medjool *, dénoyautées et coupées en dés
2 cuillères à soupe d'éclats de cacao*
Servir
1 cuillère à soupe de baies lyophilisées
1 cuillère à soupe de pétales de fleurs séchées comestibles
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
Faites cuire la patate douce à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Passer les flocons d'avoine au robot culinaire jusqu'à ce qu'une farine se forme. Ajouter la levure chimique, le cacao en poudre, le sel et la vanille. Battre légèrement pour combiner. Ajouter la patate douce, les haricots noirs et le sirop d'érable et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les dattes hachées et la moitié des éclats de cacao. Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé, en étalant le mélange jusqu'aux bords.
Saupoudrez du reste d'éclats de cacao et enfournez pour 30 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes avant de trancher et de saupoudrer de baies lyophilisées et de pétales de fleurs. Les noix sont également un régal comme garniture pour celui-ci.
