Si vous vous demandez où est passé l'été, vous le trouverez dans cette version ensoleillée et infusée de concombre de G&T avec du jus de citron et de pomme
L'été dans un verre. Pour le sirop, utilisez une eau tonique aromatisée au concombre, si vous le pouvez - il y en a quelques-unes sur le marché maintenant, comme Schweppes, Fever-Tree, Lamb &Watt et Double Dutch - mais le tonique standard des tourbières fera également l'affaire , notamment parce que le cocktail lui-même est parfumé au concombre écrasé.
Pour 1
2 morceaux de concombre de 3 cm
Gin 50ml – nous utilisons
15ml de liqueur de marasquin Hendrick’s – un bon comme Luxardo
20ml de jus de citron
15ml de sirop de sucre tonique (préparé à parts égales d'eau tonique et de sucre semoule ; si c'est trop épais, diluer avec un peu d'eau)
50 ml de jus de pomme
1 brin de menthe et 1 tranche de concombre , pour garnir
Dans un shaker, écrasez les morceaux de concombre en purée, puis ajoutez tous les liquides et une poignée de glace, et secouez vigoureusement. Filtrer deux fois dans un gobelet, garnir et servir.
